江子翠．新靜天空

以上資料來自官方網頁：http://www.hanoktofu.com.tw/

主餐：北村嫩豆腐煲（牛肉）

套餐副餐：韓式小菜吃到飽、鑄鐵拌飯、牛奶霜淇淋

用餐日期：2019.03.28（一訪）、2019.04.02（二訪）

餐廳位置：高雄左營彩虹市集．高雄市左營區高鐵路115號4樓

　　中午還沒吃午餐，參加完下午在科工館的面試，也好久沒有在外面吃飯了，回到新左營站想找個餐廳吃點好料的，給自己注入一點正能量。一直在涮涮鍋跟韓式料理中做抉擇，最後我還是選擇了韓式料理。之前吃過的豆腐村已經倒很久了，這一次挑選的是「北村豆腐家」，也是豆腐鍋的料理，位於新左營站旁的彩虹市集4樓。

　　平常日下午三點多，高鐵站依舊是人潮洶湧，很多餐廳幾乎都坐滿一半以上的客人。新左營站整合台鐵、高鐵站體本身的環球購物中心，還有鄰近的新光三越本館及彩虹市集，對於住在北高雄的人及高鐵轉乘旅客來說，比前往巨蛋或是市中心都要方便。餐廳越開越多家，選擇性也越來越多元，近年我跟朋友的聚餐幾乎都選在新左營站，除了交通方便，要吃什麼口味也是應有盡有。依據「北村豆腐家」的官網說明，嫩豆腐煲套餐除了有韓式口味的豆腐鍋外，還有附鑄鐵拌飯，然後韓式小菜吃到飽，最後還有一支香蕉牛奶霜淇淋，整個套餐非常豐盛。

　　每次吃韓式料理我最期待的就是小菜吃到飽，服務人員會每種先各上一碟，吃完可以自行至小菜桌夾取，無限量供應。今天的5樣小菜分別是蒜味菠菜(前1)、韓式泡菜(前2)、涼拌木耳絲(後1)、洛神蘿蔔(後2)、還有涼拌牛蒡絲(後3)等；主餐上桌前當然要好好來品嚐這些小菜，我覺得只要有白飯，配上這些爽口的小菜就可以吃完一整餐飯，完全忘記還有主餐的存在。依照自己心目中的喜好程度，第一名我給蒜味菠菜，其實蒜味並不重，有別於之前吃的菠菜烹煮的方式不是水煮後爛爛的口感，就是切碎加在其他料理中吃不出存在感。這道小菜還是可以吃到菠菜爽脆的口感，也是我唯一有續的小菜，其實豆腐鍋上桌後，加上整個拌飯填滿胃的空間，就比較沒有什麼想吃小菜的慾望。

　　5道小菜唯一會辣的是韓式泡菜，不過是我能接受的辣度，我很愛吃泡菜，特別是單吃可以吃完一整碗。韓式泡菜的製作方式會比較辣，所以有的過辣我就沒辦法接受，吃韓式料理有些菜色看起來紅通通的，但實際上並不會很辣。再來是涼拌木耳絲、洛神蘿蔔、跟牛蒡絲，北村豆腐家的小菜我覺得都很好吃，因為我是一個人用餐所以5盤小菜都是我一個人吃完，份量其實不少，上主餐前就已經有三分飽足感。

　　主餐我點的是「北村嫩豆腐煲（牛肉）」，服務人員推薦小辣，雖然我不太能吃辣，但豆腐鍋的辣度並沒有像一般料理那麼辣，不吃辣的人點小辣應該可以接受。嫩豆腐煲內容很豐富，牛肉片放了不少，其中雞蛋蛋黃還是完整的半熟狀態，我原本想弄破打散，不過怎麼戳都不會破，非常神奇。後來索性一口吞下，蛋汁很綿密，然後嫩豆腐的份量佔了鍋子的一半左右，我先喝了一口湯，真的沒有很辣剛剛好。嫩豆腐的口感跟豆花很像，完全都不需要咀嚼，滑順的就從牙齒跟舌尖溜過，非常好吃。右邊的是「鑄鐵拌飯」，可以加價換成咖哩或是炸醬麵，我印象中之前在豆腐村吃過的是石鍋拌飯，上桌的時候有點驚訝，這個好像不是想像中的石鍋拌飯。上面是肉燥，下面則有一層很薄的煎蛋，拌一拌其實就可以吃了，不過我還是將韓式泡菜跟其他小菜也加進來，口感更豐富，味道也更多元，我發現原來自己很愛吃拌飯。

　　這樣的套餐份量其實不少，光是鑄鐵拌飯我覺得有1.5碗的飯量，還有旁邊的嫩豆腐鍋也是非常飽足，當然5樣小菜吃到飽。有聽到隔壁桌的一對情侶點了2個套餐，還有加點其他的菜色，要離開前聽到他們說好像點太多了吃不完，而且桌上的小菜也剩很多。最後結帳後，服務人員會問附贈的霜淇淋要本次兌換，還是下次才要使用，多數客人選擇當次就兌換完畢，而且霜淇淋無法在店內食用，只能外帶。根據網頁資料說明，似乎「香蕉牛奶」口味的霜淇淋是固定款式，然後還會有一種季節限定的款式，像最近推出的是「蘋果牛奶」口味的霜淇淋，兩種口味任選其一。這支霜淇淋單點要$90元，看網路的評價似乎很不錯，點套餐的話就有附贈一支，感覺還是比較划算。蘋果牛奶口味的霜淇淋口感非常濃郁，從一開始清爽的小菜挑動味蕾，然後豆腐鍋的火辣及柔順在舌尖上不斷交互燃燒奔騰，最後再用濃郁的冰品冷卻熱情，算是為套餐劃下一個完美的句點。