江子翠．新靜天空

用餐日期：2019.02.16．午餐

餐廳名稱：Grazie 古拉爵

餐廳位置：新光三越左營店．高雄市左營區高鐵路123號（新光三越8樓）

主餐：奶油蝦仁野菇扁麵

升級那不勒斯套餐：［開胃料理］韓式辣味牛肉佐綠探戈菜、［湯］香菇蔬菜湯、
　　　　　　　　　［甜點］古拉爵霜淇淋聖代、［飲料］綜合莓果優格

單點：特選安格斯嫩肩牛排（附奧勒岡烤餅）

　　1月底的家庭春節聚餐選在左營新光三越的Grazie 古拉爵，家人吃得很開心，對於菜色及口味評價也很好，讓我首次臨時安排的家庭聚餐增加了不少信心。去年10月跟高中同學的15週年聚會也是選在古拉爵，當時挑選的3人分享餐，有別於家庭聚餐的4人分享餐，可以選擇更多款式的菜色分享。我個人很滿意古拉爵的部分菜色，也想推薦幾樣我自己喜歡的口味。

　　前次聚餐有拿到春酒折價券，但限定2月11日後才能開始使用，只不過近期我應該沒有安排任何聚餐的場合，不知道該怎麼使用，過期也很可惜。折價券等同於現金使用，消費滿500元可以使用1張折價100元，那不如就找個機會獨自去品嘗古拉爵。剛好34A-TR的環島旅行提前結束，第5天星期六下午我就已經回到新左營站了，時間是下午三點多，趁離峰時間不用排隊候位也是個不錯的時段，那就吃完午餐後再回家吧。下午時段還是有不少客人在用餐，不過沒有像尖峰用餐時段人潮洶湧；店內還是有吃正餐跟下午茶的客人，我入座後隔壁桌似乎是一對情侶在吃下午茶，不過從頭到尾都沒有交談，只是默默的吃著自己的甜點跟飲料，然後各自滑手機。

　　假日時段沒有提供午間套餐，所以正餐的部分大概是採用單點主餐，然後可以加價升級三種不同的套餐，或是比較划算的3人及4人派對套餐。首先主餐的部分我選擇的是「奶油蝦仁野菇扁麵」，1月的家庭春節聚餐有點選過這道主菜，讓我印象深刻的是有吃到彈牙的蝦仁跟濃厚的起司，而且不小顆。不過主菜義大利麵的份量不多，所以我還是有另外單點一道主菜享用。

　　主餐升級那不勒斯套餐，可以選擇開胃料理、湯、甜點及飲料各1種，包含主餐的話一共是5道菜。開胃料理我選擇的是「韓式辣味牛肉佐綠探戈菜」，這是我三次來古拉爵用餐，第三次點選這道前菜。那不勒斯套餐其實可以選擇開胃料理或是經典料理，但我對於前菜比較沒有特殊偏愛，那就選擇一道比較清爽而且個人也喜歡的口味來享用。湯品的部分我挑選素食的「香菇蔬菜湯」，原因也是想與濃烈的主菜做出區別，想挑選清爽的口味嘗試看看。令我驚豔的是香菇蔬菜湯燉煮的非常清甜，有別於其他幾樣比較重口味的湯品，我個人很喜歡。至於甜點跟飲料我一向沒有刻意挑選，那就選擇之前沒有吃過的口味來試試看：前兩次甜點吃過焦糖芭娜那塔跟焦糖烤布丁，這次選擇「古拉爵霜淇淋聖代」；而飲料喝過香蕉天堂沙沙冰與可爾必思檸檬蘇打，那麼就點選「綜合莓果優格」來喝喝看，口味都很不錯。

　　我要特別推薦的，也是一道三次來古拉爵用餐，三次都有點選的經典主菜「特選安格斯嫩肩牛排 (附奧勒岡烤餅)」。這道牛排讓我一直念念不忘，前兩次聚餐我都只有品嚐到一塊，但肉質真的讚不絕口，這一次可以自己獨享一份牛排的感覺就非常幸福。上桌的時候大塊的厚實牛肉墊在烤洋蔥上方，大約是五分的熟度還帶有血水，所以不敢吃太生的肉可以先把洋蔥移開，讓下方的鐵板繼續加熱牛肉，過程中要重覆翻面，因為牛肉非常厚實光靠導熱另外一面不太容易熟，需要反覆翻面加熱。鐵板很燙，牛肉很快到七分熟度後還是有一點血水，這時候我認為是最好吃的狀態，之後鐵板的熱度就沒有那麼明顯，如果想吃全熟的話可能要請服務生到廚房再加熱。好的牛肉可以生吃，或是以五分熟的熟度最適合，我自己是不敢吃太生的肉至少要七分熟。這道安格斯嫩肩牛排的肉質真的很好，而且不會膩口，我吃完一整份完全不會感到噁心或油膩感，每一口都像第一次吃一樣享受，甚至連一旁的配菜都全部一掃而空。配菜包含小番茄、炸馬鈴薯塊，及炸花椰菜，份量十足，還有一份奧勒岡烤餅我直接請服務人員打包回家當做晚餐。