江子翠．新靜天空

 

用餐日期：2021.01.28．午餐

餐廳名稱：Grazie 古拉爵．一訪

餐廳位置：新光三越左營店．高雄市左營區高鐵路123號（新光三越8樓）

主餐：檸香干貝鮮蝦蘆筍扁麵

升級精緻午餐套餐A：［開胃料理］酥炸蘿勒鮮魚、［飲料］義式蜂蜜檸檬氣泡飲

單點：特選安格斯嫩肩牛排（附奧勒岡烤餅）

當月壽星甜點：雪藏檸檬馬士卡芬凍閃電泡芙

　　上週的高中畢業17週年聚餐依舊選在左營新光三越的Grazie 古拉爵，很開心多年不見的朋友再次碰面，說說近況也聊聊未來的規劃。17年前我還是高中學生，當時還沒有高鐵左營站跟捷運系統，每天搭公車通勤上下學的日子，我還是很想念，那是一段在我生命中很特別也很精彩的時光，令我反覆回味無窮。

　　前次聚餐有拿到尾牙折價券與新品嚐鮮券，尾牙折價券等同於現金使用，消費滿500元可以使用1張折價100元；而新品嚐鮮券則是近期推出的限定新菜色，單點可享68折的優惠，剛好就找個機會再來品嘗古拉爵的菜色吧。一次是上午到區公所辦完事情後，轉乘公車抵達左營新光三越剛好是開門的11點整，臨時沒有訂位不知道有沒有位子；後來發現平常日中午的客人不多，我是第一組進場的客人，用餐期間大概有五、六組客人進來用餐，位子非常充裕。我原本以為會給我2人對坐的座位，古拉爵重新裝潢後變得明亮很多，中間區域有很多U字型的三人座空間，我是一個人坐三人座的位子，空間很大布置也很典雅。另外一次是下午時分，四點多的時段已經有供應晚餐，剛好可以嘗試不同口味的菜色。

　　菜單調整後平常日的午間套餐分為A、B兩種，精緻午餐套餐A包含單點主餐，加價$118元有開胃料理或湯、飲料；精緻午餐套餐B包含單點主餐，加價$158元有開胃料理、湯、飲料。今天怕吃太飽就不點湯品，選擇A套餐即可。首先主餐選擇的是「檸香干貝鮮蝦蘆筍扁麵」，近期推出的限定新菜色之一，令我期待的是酥炸的蝦仁及彈牙的干貝。主菜義大利麵的份量不多，因為我還要另外單點一道主菜享用。開胃料理選擇的是「酥炸蘿勒鮮魚」，印象中前幾次來古拉爵用餐，都有點選這道前菜，評價不錯。飲料點選「義式蜂蜜檸檬氣泡飲」，由於1月壽星可以贈送甜點一份，我就不需要額外加點，選了「雪藏檸檬馬士卡芬凍閃電泡芙」來吃吃看。

　　古拉爵的經典主菜中，「特選安格斯嫩肩牛排 (附奧勒岡烤餅)」一直都是人氣菜色，這道牛排讓我一直念念不忘，2年前的味道一直都沒有改變。大份量的牛肉吃得真的很過癮，肉質真的讚不絕口，上菜時大約是5分熟度，粉紅色的牛肉非常漂亮。大塊的厚實牛肉墊在烤洋蔥上方，利用鐵板的高溫逐漸熟成，上桌時迅速先將洋蔥移開，讓牛肉加熱到七分熟左右，服務人員告知若是覺得太生可以再加熱。我覺得這樣的熟度剛好，鐵板的溫度讓洋蔥跟部分馬鈴薯塊有些燒焦，利用剩餘熱度讓牛肉在鐵板重覆翻面加熱。配菜跟1年前有些不同，包含小番茄、炸馬鈴薯塊，及炸長條青椒，份量十足，當然還有一份奧勒岡烤餅直接請服務人員打包回家再吃。

用餐日期：2021.01.29．晚餐

餐廳名稱：Grazie 古拉爵．二訪

餐廳位置：新光三越左營店．高雄市左營區高鐵路123號（新光三越8樓）

主餐：雙味酥炸全雞（附奧勒岡烤餅）

升級波隆納套餐：［經典料理］檸香葡萄酒醋PRIME沙朗牛肉沙拉、
　　　　　　　　［湯］酥皮玉米濃湯、［飲料］蜜桃玫瑰果茶冰沙

當月壽星甜點：焦糖烤布丁

　　平日晚餐與假日全天是一樣的菜單，同樣是單點主餐後有三種加價套餐的選擇。第一種是「托斯卡尼套餐」，加價$150元有開胃或經典料理、飲料；第二種是「波隆納套餐」，加價$200元有開胃或經典料理、湯、飲料；第三種是「那不勒斯套餐」，加價$240元有開胃或經典料理、湯、甜點、飲料。晚餐的主菜這一次我挑選經典主菜中的「雙味酥炸全雞」，是本次推出的限定新菜色之一，使用新品嚐鮮券單點可享68折的優惠，非常划算。加價套餐的部分我選擇「波隆納套餐」，包含經典料理「檸香葡萄酒醋PRIME沙朗牛肉沙拉」，湯選的是「酥皮玉米濃湯」，飲料點選「蜜桃玫瑰果茶冰沙」。同樣由於是1月份的壽星，可以贈送甜點一份，這次我點選了「焦糖烤布丁」。

　　前次享用過讚不絕口的特選安格斯嫩肩牛排，本次另外一道經典主菜是「雙味酥炸全雞 (附奧勒岡烤餅)」，份量很大，分為一半是辣味烤雞、一半是原味炸雞。這道菜是全熟，所以上桌時的鐵板依舊滾燙，但經過烤炸的雞肉已經完全入味，只要注意有沒有燒焦即可。配菜與牛排是一樣的，包含小番茄、炸馬鈴薯塊，及炸長條青椒，同樣的奧勒岡烤餅直接請服務人員做成外帶回家再吃。